低度酒,算什么酒
上海成都南路上有一家叫“饮料beverage”的街边小酒馆,门口的粉色霓虹灯招牌写着“成人饮料”四个字,实际售卖的是精酿啤酒和鸡尾酒。
店内只有几个座位,到了晚上人多到挤不下的时候,总能看到打扮时髦的年轻人三五成群地站在店门口,手里拿着酒杯或酒瓶子,对着马路牙子喝酒聊天。
同样的情景也能在长乐路的“公路商店”见到,它现在已经改名为“长乐624”。
这家在各大社交平台上红了两年多的街边酒馆,店门张贴着各式眼花缭乱的海报、logo。屋里面数不清的拍立得贴满了各个角落,20平方米的小店摆满了上千种酒,有精酿啤酒、葡萄酒、起泡果酒、清酒、无酒精饮品等。
如今,酒从最开始的酒桌商务文化,演变为年轻人眼中的轻量化的社交货币。到了夜晚,年轻人相约在某个马路小酒馆碰头,先来一杯冒冷气的冰啤酒,交换一下八卦,再转场去下一家。
年轻人的饮酒观念开始趋于理性,只要氛围感达到,没必要把自己灌醉,而低度酒无疑是一个很好的选择。要知道,这届年轻人喝的是生活方式,是情怀,是氛围,唯独不是酒。
科学饮酒的理念造就了“微醺世代”
低度酒通常是指酒精度数在0.5%—20%之间,以甜酒为主的酒类。广义上讲,低度酒含葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、清酒、预调酒、米酒、起泡酒等。
近几年,低酒精度的酒饮在年轻人中尤其受欢迎。除了口感更讨好外,也和当前流行的“微醺”文化息息相关。
所谓“微醺”,是指年轻人在喝酒时所追寻的一种介于清醒与不清醒之间、社交恐惧症与行为艺术家之间的状态。
比起传统酒桌文化的推杯换盏、酩酊大醉,95后更追求享受微醺的惬意,而不是把自己喝成烂泥,因此也被称为“微醺世代”。
生于1995年的精酿啤酒爱好者陈泽说:“我第一次喝白酒是在一个长辈局上,那一口辛辣的口感就像迎面来了一拳,整场饭局下来,脑袋‘嗡嗡’的。以前的人可能觉得度数越高、越辛辣,越能彰显白酒的豪爽劲。我们喜欢口味酸甜、容易入口、喝起来不易醉的酒,比如有着100多种风味的精酿啤酒。平时下班后小酌两杯也很少会选择烈酒,因为我们第二天还要起来上班,而没有人喜欢宿醉醒来后的头疼。”
国家统计局数据显示,2021年的白酒产量较2016年的峰值足足下降了47.3%,5年内几乎腰斩。烈酒和年轻人的饮酒需求不匹配,自然无法得到认可。与此形成鲜明对比的是高速增长的低度酒市场。
中国低度酒行业有分析研究显示,2021年后,中国低度酒市场将进入高速增长期,低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元,2021—2025年年复合增长率可达到30%。
随便走进一家7-11便利店或者大型超市的酒水专区,会发现除了已经被大众熟知的“RIO”“江小白”,还多了一些如“MissBerry贝瑞甜心”“走岂清酿”“梅见”“熊猫精酿”“十点一刻”“眷村米酿”“狮子歌歌”等新锐的酒饮品牌。
这些新锐低度酒品牌的销售额在疫情中迎来了小高峰,这与疫情期间人们普遍购买果酒进行佐餐,来释放压抑的情绪有关。
广州一家街边酒馆的负责人Max表示:“一些以梅子酒、荔枝酒、桂花酒为代表的低度酒在店里一直很好卖。女性消费者会倾向于那些包装可爱、好看的酒,而男生不少都会选择精酿啤酒。由于度数低,大家一边聊天一边喝酒,不知不觉就能喝掉三四瓶。”
走岂清酿的品牌创始人刘硕说:“走岂清酿有着适合夏天的酒精度,在保留了啤酒畅爽特色的同时,成为了一种新的替代性选择。我们只需告诉消费者这是一款由果汁酿造、不涨肚、低嘌呤、比啤酒更好喝的产品,便能吸引广泛人群,爱好啤酒又怕尿酸高的人也都乐于接受。即便在聚会时不小心喝多了,第二天也不会头疼。”
当代年轻人对喝酒更加有主见,才有了酒杯里泡枸杞的“硬核养生”之道。他们并不掩饰自己的欲望、沮丧和孤独,在放纵的同时必须带有理智。
在饮酒伤身、小酌怡情的科普下,新的饮酒理念塑造了如今的“微醺世代”。在这个意义下,低度酒已经成为许多人维持生活节奏不可替代的最优解。
“我们喝的不是酒,
是一种带酒精的成人饮料”
曾经以“酒精过敏”“吃了头孢”“最近感冒”等万般理由拒绝商务饮酒的年轻人,背地里也许是个酒瘾人士,他们有的习惯在下班后呼朋引伴喝上两杯,或者独自在家享受微醺的氛围。
作为“早C晚A”的“A”(alcohol,酒精),年轻人喝酒的场景不限于一人独酌、睡前助眠、闺蜜下午茶、聚会派对、日常配餐。
组局时不仅要问吃什么,更要问喝什么。果酒、苏打酒、起泡酒、精酿啤酒这类酒水,自然成为年轻人的“口粮酒”。
在他们眼里,这些低度酒并不能算“酒”,而是一种带些许酒精的成人饮料,是年轻人之间的社交货币。不喝酒,无社交。
酒饮界中的“后浪”——梅见青梅酒就把自己定位为一种佐餐酒。
梅见研发团队的刘博士说:“中国人喜欢吃饭喝酒,青梅酒的青梅的酸刺激味蕾,分泌唾液,激发食物的味道,梅见12度刚好是大众能接受的度数,酸酸甜甜,解辣解腻,适合中国各种菜系。”春天喝青梅酒、秋天喝桂花酒,有颜值,有故事,还能被治愈,是低度酒传递给年轻人的氛围感。
00后的小周是大学应届毕业生,在他看来,年轻人喝的入门酒款往往是甜的、度数低的酒。
他说:“我喝的第一口酒就是RIO,高考完那年夏天和朋友在便利店买了两瓶,一口气喝完了也没啥感觉。它酸酸甜甜的口感让我感觉它就是一款带酒精的成人饮料,让人没太多负担。”
低度预调酒饮品RIO 可以称作“低度酒的鼻祖”。该品牌成立于2003年,通过这些年来大手笔地全方位营销,培育了新酒饮的年轻市场。
还有近两年大手笔营销的江小白,主打的是低度白酒市场。尽管一度被业内质疑“不伦不类”,消费者也吐槽“不好喝”,但不可否认的是,江小白的包装和口感都和传统白酒截然不同,给市场带来了一丝新鲜感。
如今不少酒吧还会在酒单上细化到把不同酒的风味、苦度、酒精度都标出来。客人会根据酒精度选择适合自己的酒。能释放压力,也能舒缓情绪,比起传统酒饮,低度酒在“拿捏”年轻人情绪上似乎更胜一筹。
可以说,低度化和多元化的新酒饮满足了新一代年轻人的新价值观和新需求,他们想喝的是不那么像酒的酒。
靠社交走红的女生酒
低度酒市场的爆发和社交媒体的发展同样有着分不开的关系。
年轻女性消费者对白酒有了新的需求和认知,关于推荐低度酒的帖子层出不穷。仅从女性用户活跃的小红书中的数据来看,关于女性酒的话题笔记多达10万篇,浏览量已超1亿次。
小红书上有不少女生分享自己爱喝的酒饮,“适合女生喝的酒”之类的话题层出不穷。
博主驰驰在对芙力(Fruli)草莓啤酒的推荐中写道:“比利时芙力草莓,名字就很少女心。度数很低,喝起来更像草莓汽水的味道。这个草莓汁一样的颜色和绵密的泡沫倒出来非常好看,闻到的也是清甜草莓味儿。我不太喜欢啤酒的味道,但是这款完全没问题,尝不出酒味儿。酒液真的美貌,适合配个好看的玻璃杯,拍照很好看!” 驰驰的这个推荐获得了100多个点赞。
低度酒因入口感好、微醺感强、颜值高等特点吸引了越来越多女性消费者。2022年天猫年货节数据显示,从年龄来看,90后购买果酒的最多,占比达到45%;其次是85后,占比超过20%。生活在一线城市的女性,包括新锐白领、精致妈妈和95后,正在成为低度酒的消费主力。
原创女性低度酒饮料“MissBerry贝瑞甜心”、酸奶酒和奶啤的低度酒品牌“MIOK缪可”等低度酒新锐,都主打“少女心”。这些低度酒都具有年轻化的语言、看起来“人畜无害”的可爱包装,以及商家给它们取的好听的名字。
例如“小甜酒”“晚安酒”等都是营销手段之一。低度酒精致的品类形象,天然适合拍照和社交传播,更“朋友圈able”。
原创女性低度酒饮料品牌MissBerry贝瑞甜心,曾三个月蝉联天猫果酒类目排名第一。MissBerry贝瑞甜心的创始人唐慧敏说:“目前中国80%的低度酒都是被女性群体消费掉了,不论是社交场景的三五好友小聚小酌,还是独自一人在家的微醺状态,她们都需要一款称心如意的酒精饮料。”
出于对安全的考虑,网上口碑平平的“断片酒”并不受女性群体欢迎,还提高了成为“酒后行为艺术家”的风险。蜜桃、荔枝、青梅等不同口味的水果酒,喝起来更像加了汽水的果汁,对于那些不擅长喝酒的女性来说足够友好。
女生日常饮酒的心态是“就想喝一点,但不想喝醉”。“我买果酒一般看外观和包装,在线上和线下购物时也喜欢浏览各种果酒区,颜值极高的瓶子买回去,摆在家里非常养眼。”很多小红书博主这样评价道。
随着少女心的网红款果酒走红,许多品牌开始大批量跟风。茅台推出“悠蜜”蓝莓酒;江小白推出“梅见”青梅酒;泸州老窖接连推出“青语”“花间酌”等果酒品牌;而古井贡酒则设立了安徽百味露酒有限公司;五粮液推出德古拉中式预调酒;黑牛食品推出自有鸡尾酒品牌“TAKI”;农夫山泉也发布了国内第一款“米酒+气泡”瓶装饮料新品“TOT气泡饮”……这些品牌无一不指向年轻女性的消费市场。
更小的竞争压力也给年轻酒饮品牌提供了“野蛮生长”的土壤,为产品创新带来更多的想象力。低度酒口味众多,但没有打出差异化的产品,容易形成清一色的小清新、文艺风,带来审美疲劳和品牌认知混乱。
驰驰说:“低度酒比咖啡能获得更多的点赞和关注,从流量上可以明显感觉到咖啡的热度开始散去,低度酒的热度开始膨胀。也许都市女性已经被咖啡文化良好地‘教育’过了,而女性应该如何饮酒的话题才刚刚预热。”
低度酒带来的微醺感成为了当代年轻人钟爱的饮酒状态。驰驰说:“喝酒是非常有趣的,但我们也知道喝醉并没有什么好处,微醺就好。”
标签: 酒饮市场
您可能也感兴趣:
为您推荐
如新公司全员核酸检测结果均为阴性
大咖云集|司库体系建设指南深度解读!超多干货,周五见!
福利活动进行时:汇宝利助你轻松跨境转账
排行
- 腾龙股份股东王柳芳减持302.01万股 价格区间为14.81-15.90元/股
- 因个人资金需要 新泉股份实际控制人唐志华拟减持不超1124.54万股
- 信捷电气股东邹骏宇减持50万股 价格区间为60.41-67.50元/股
- 国家卫健委:湖北以30个省外新增病例17例
- 因自身资金需求 科森科技股东徐宁拟减持不超3.71万股公司股份
- 中公高科股东潘玉利减持50万股 价格区间为20-20.60元/股
- 多地患者治愈后“复阳” 对疫情防控提出新挑战 五大焦点权威解析
- “精诚合作,打赢这一仗!”
- 生态环境部:自1月20日以来全国已累计处置医疗废物12.3万吨 ...
- 承诺两年扭转乱象 银保监会加快推进意外险费率市场化改革 ...
精彩推送
- 新能源二手车真的逆风翻盘了?
- 低度酒,算什么酒
- 宇宙最卷专业,大概是它
- 大湾区大学(松山湖校区)设计方案公布
- 生鲜电商还有多久“跌破1美元”?
- 超540亿保额!深圳险企硬核守护保供力量
- “疫”线镜头丨义不容辞、勇挑重担!看龙华IPEC的“逆行超人”
- 深圳市人才集团党员干部职工抗击疫情展现“人才担当”
- 富时罗素指数季度调整生效 多只个股尾盘波动加剧
- 数安行荣获CCIA数据安全工作委员会两项表彰
- 金融机构如何平衡数据使用与数据安全的矛盾?
- 直击“疫”线,看宝安纪检人的别样坚守!
- 铭记历史,振兴中华!第21届“中英街3·18警示日”主题教育活...
- “双减”后超6成中小学生上床睡觉时间提前
- 投资界LP周报 | 白敬亭第一次做LP;阿里投了一家VC;东北10...
- 三大运营商5G用户数破7亿,5G布网水平至少领先欧洲10年
- 时代的一粒沙,美元基金的一座山
- 国潮彩妆的好时代结束了
- 人民币对澳元汇率实时 3月18日100人民币等于多少澳元
- 人民币对日元汇率实时 3月18日100人民币等于多少日元?
- 人民币对美元汇率换算 3月18日100人民币等于多少美元?
- 人民币对欧元汇率 3月18日100人民币等于多少欧元?
- 共享充电宝点越来越多,为何越来越难还了
- 人民币对英镑汇率今日价格 3月18日100人民币等于多少英镑?
- 一座元宇宙之城值多少钱
- 建设银行外汇牌价表2022 3月18日建设银行人民币对美元汇率多少?
- 两部门:进一步实施小微企业所得税优惠政策
- 2021年度股权投资图鉴,你的家乡表现如何?(下篇)
- 浦发银行外汇牌价表2022 3月18日浦发银行人民币对美元汇率多少?
- 交通银行外汇牌价表2022 3月18日交通银行人民币汇率一览
- 2021年度股权投资图鉴,你的家乡表现如何?(上篇)
- 招商银行外汇牌价表2022 3月18日招商银行人民币对美元汇率表
- 基民与基金如何实现同步赚钱?选择优秀的基金公司是关键一步
- 牛大吉完成1亿元A+轮融资,深熊资本领投
- 光大银行外汇牌价表2022 3月18日光大银行外币汇率一览
- 特斯联艾渝:浪潮袭来,唯有乘风破浪
- 嘉实基金能攻善守稳中求胜,年内59只纯债基金平均最大回撤小...
- 慧择上线专属少儿重疾险,创新重症手足口病津贴
- 蓝墙互联完成5000万元A轮融资,Hearst Ventures领投
- “天宫课堂”又来啦,你有什么问题?航天员在总台直播解答!
- 广州产投集团战略投资广汽埃安助力广州新能源汽车产业发展
- 伯宇科技完成数千万元Pre-A轮融资,李书福出手
- 特斯联普惠AI:自训练学习算法促NLP技术产业落地
- 加元兑人民币汇率今日价格 3月18日100加元等于多少人民币?
- 精准施策 助力湘江基金小镇跨越式发展 服务湖南「三高四新战略」
- 广东:高中体育不合格者不能毕业,逐步提高中考体育分值
- 日元兑人民币汇率今日汇率查询 3月18日日元对人民币汇率多少?
- 新加坡元兑人民币汇率是多少 3月18日100新加坡元兑人民币汇率一览
- 瑞士法郎兑人民币汇率多少 3月18日瑞士法郎汇率一览
- “慢”深圳之下的招行速度与温度——招商银行深圳分行“疫”...
- 一“书”在手,租房不愁,乐有家发布《2022深圳青年租房红宝书》
- 社区电商“加速“逆行,区域订单量为平日两倍
- 新西兰元兑人民币汇率走势图 3月18日100新西兰元兑人民币汇...
- 烤肉市场竞争步入新阶段,洗牌期即将到来
- 当华熙生物成为一家「化妆品」公司
- 腾讯铁粉段永平
- 跨国创新临床CRO企业「HiRO」获数千万美元A轮融资,奥博资本领投
- 「他」经济走红,男性美妆成新蓝海!
- 首次引入体温AI监测,荣耀高端耳机引领行业进入新赛道
- 疫情之下,华南城助力跨境贸易行业海外觅商机
- 南科大:以伟大的抗疫精神,全力投入双一流国际交流合作工作
- 中国平安公布2021年财报,归母营运利润稳健增长6.1%
- 清泉外国语学校承担深圳市线上教学示范课
- 北交所、新三板:免收近期受疫情影响地区上市公司今年相关费用
- 3月17日24时起成品油价格按机制上调
- 高人气主播?可能是5000部手机刷出来的“假流量”!
- 这个“深圳特色”行业扶助计划,助小微企业纾困
- 中建海峡(深圳)建设发展有限公司志愿者:拼尽全力,精准防...
- 科创板上市公司科创属性的涉税研究
- 精品咖啡的「扩张悖论」
- 南京金鱼嘴基金街区:构建良性私募基金行业生态
- 跟四川人吃一次麻辣烫,我被对方拉黑了
- 抖快视频号大战付费直播
- 闻讯而动,命运与共!中建海峡(深圳)建设发展有限公司助力...
- 奈雪的茶全系降至30元以内,新系列9元起
- 深圳市直机关党员干部:抢抓黄金时间,跑出抗疫“加速度”!
- 蓝卓完成第二轮5亿元融资,富浙资本领投
- 上市即巅峰,SaaS降虚火
- 上海交大这波操作,亦可赛艇
- 罗湖区政协发动千名防疫志愿者,团结力量筑牢防疫堡垒
- 星航资本正式亮相:第一笔募资超2亿美元
- 人民币对欧元今日走势多少 100人民币等于多少欧元?
- 商务部:美方应立即停止对中国企业的无理打压
- 人民币对澳元汇率今日价格多少 3月17日人民币兑换澳元汇率查询
- 人民币对英镑汇率今日价格多少 午后100人民币等于多少英镑?
- “青”系“疫”线,逆风而行!葵涌人民医院青年突击队时刻准备着
- 洛阳涧西推出「金融十条」,将建立产业基金及城市更新基金
- 又一校外培训机构违规开展线下培训被立案调查
- 这个行业今年「凶猛」,大厂纷纷入局
- 人民币对港元汇率今日价格多少 3月17日人民币兑换港元汇率查询?
- 人民币对美元汇率今日多少 3月17日100人民币等于多少美元?
- 2021年度募资报告:募资进入2万亿时代
- 被人们抛弃的凉茶,还有救吗
- 广东交通集团引入全国第一船进口减碳沥青
- 中国招商银行外汇牌价表 今日招行人民币对美元汇率多少?
- 详解阿里2022裁员
- 中国农业银行外汇牌价表 3月17日农业银行人民币汇率多少?
- 中国工商银行外汇牌价表 3月17日中国工商银行人民币汇率多少?
- 人民币对泰铢汇率 今日多少 3月17日人民币兑换泰铢汇率查询
- 中国银行外汇牌价表 3月17日中国银行人民币汇率多少?