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当前热点-龙门局渣打点心完成500万天使轮融资,黑石资本领投


(资料图片)

消息,近日,中式点心品牌“龙门局渣打点心”已完成500万天使轮融资,本轮由黑石资本独家领投。据悉,在门店经营规划方面,一方面龙门局会继续加大线上渠道投入,另一方面也在和线下商超、便利店渠道对接新中式糕点。

根据智研咨询发布的《2021-2027年中国烘焙行业供需态势分析及市场运行潜力报告》数据显示:2020年中国烘焙行业市场规模为2358亿元,2015年至2019年行业市场规模增速均超过9%,远高于全球烘焙行业市场规模增速,预计未来五年也将维持在7%左右的增长速度。

相比传统中式点心,新中式点心往往在传统产品基础上进行了创新升级,更受年轻人欢迎,也具有“流量”属性。例如,墨茉点心局成立于2020年,定位国风新中式点心,通过社交媒体引流,成为热门打卡品牌。虎头局渣打饼行成立于2019年,对麻薯、桃酥、鲜花饼等糕点进行了零食化改造和减糖减脂等健康化改进。

总体来看,近年来资本加持烘焙赛道呈现出新与传统并进的趋势。尽管龙门局渣打点心,墨茉点心局、虎头局渣打饼等成立时间普遍较短,而祥禾饽饽铺、鲍师傅、詹记、泸溪河等成立时间较长,但这些品牌都对传统糕点进行了升级创新,并各自拥有主打的爆款产品。

有业内人士分析,目前国内烘焙市场仍处于有品类无品牌的阶段,区域性品牌较多,未来仍有较大的增长空间。而随着资本对烘焙赛道的介入,有利于该行业的品控、管理、供应链以及食品安全等实现提升。

标签: 市场规模 成立时间 食品安全

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