轻食不等于沙拉 美团外卖发起“新”轻食倡议

7月26日，美团外卖联合中国烹饪协会和品质餐饮商家，共同发起《“新”轻食行动倡议》。倡议指出，轻食不等于沙拉，轻食代表了一大类“适量、均衡、简单”的餐饮。据美团外卖统计，相比于沙拉，以凉拌、水煮、炖等烹饪方式制作的轻油盐中式轻食增长迅速。2021年中式轻食订单量增长近5倍，销售中式轻食的商家数增长3.3倍。

会上，美团外卖分享了外卖合理膳食项目。该项目尝试与营养专家及餐饮品牌合作，通过数字化的展现方式为消费者提供健康选餐的决策参考。同时，美团外卖还将持续推动健康餐饮发展，对健康餐饮商家给予品牌宣传等扶持。美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪介绍，研究院着力打造以新主张、新人群、新供给、新服务为核心，四位一体的发展体系，服务于更广泛的消费者及餐饮商家，建设共生共荣的行业生态。

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