新春走基层 | 超市水果销量呈几何级暴涨 酒店包厢不够用腾出行政酒廊“救急”

每经记者：张怀水 每经编辑：陈星

“春节前夕，我们就开始为协调包厢发愁，客人预订包厢至少提前2天，这是疫情前才有的状态。”高邮汇富金陵大饭店总经理成杰接受《每日经济新闻》记者采访时称之为“幸福的烦恼”。

根据国家统计局公布的数据，2022年，全国社会消费品零售总额439733亿元，比上年下降0.2%。12月份，社零总额同比下降1.8%，降幅比上月收窄4.1个百分点。

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去年12月份社零总额同比下降1.8%，降幅有所收窄 图片来源：国家统计局

随着春节假期的到来，加上我国防疫政策重大调整和优化，消费触底反弹的拐点是否已经来到？零售、餐饮、服务等行业对消费回暖的感受如何？

1月21日至27日春节假期期间，《每日经济新闻》记者在江苏省高邮市走访餐饮、商超、理发等行业，发现消费加速回暖的“浪潮”已经袭来。

超市：果蔬受青睐 礼盒销量大涨50%

“从去年12月到今年春节期间像经历了一次过山车。我感觉消费正呈现加速回暖的趋势。”高邮市万德福精品生活超市总经理韦兵对《每日经济新闻》记者说。

韦兵表示，2022年12月初，由于感染率较高，销售受到了较大影响，礼盒等商品销量几乎为零，蔬菜等刚需类商品销量也降低了70%。

“反弹是从去年12月25日左右开始的。”韦兵向记者透露，当时非常担心返乡潮会引发新一波感染高峰，从而对零售业造成冲击。但1月7日春运开始后这种情况并没有发生，客流量稳中有增。1月14日之后，市场明显活跃起来。

谈及今年春节哪些商品受消费者青睐，韦兵略显激动地表示，果蔬类销售增长比较明显，尤其是橙橘、柠檬等维C含量比较高的水果，出现了几何级的增长。“礼品、礼盒类的商品销量也提升了50%以上。”

《每日经济新闻》记者在实地走访中发现，不少超市挂起了灯笼，贴上了春联，年味十足，对于部分单价较高的商品还推出了很大的优惠力度。比如对某款单价为298元的奶粉，推出“加20元买一送一”的促销活动。

某款奶粉正在大力促销

除夕当天，记者在华润苏果超市注意到，收银台早早排起了“长龙”，消费者购物车里大多为礼盒和成箱的酒品。超市对新注册APP会员更是推出领88元礼包的新春大礼。

采购年货后等待结账的消费者

餐饮：包厢不够用，甚至腾出行政酒廊

疫情期间，餐饮业一直受到较大影响。国家统计局数据显示，2022年12月，全国餐饮收入4157亿元，同比下降14.1%；限额以上单位餐饮收入882亿元，同比下降17.8%。

2022年1~12月，全国餐饮收入43941亿元，同比下降6.3%；限额以上单位餐饮收入10650亿元，同比下降5.9%。

去年12月我国餐饮消费受疫情影响较大 图片来源：国家统计局

记者在走访中发现，随着防疫政策的调整，餐饮和酒店消费也呈现出较大的反弹。

成杰接受《每日经济新闻》记者采访时表示，今年以来，该饭店无论是餐饮还是客房都十分火爆，从营收来看，整体同比增幅为20%~25%。“尤其是大年初二和初三，出现了满房的情况。”

成杰告诉记者，与往年相比，今年春节期间客人行程的碎片化现象较明显，客房换手率进一步提升。“过去，一位客人通常会住4~5天，今年平均只有2~3天。上一批客人退房后，下一批很快会住进来。仅大年初五一天，酒店退了210个房间。”

某酒店大堂，住店客人络绎不绝

“餐饮的情况还要好于客房。”成杰对记者表示，春节期间包厢几乎每天都是满的，为了协调更多的包厢，酒店甚至将行政酒廊等过去不接待客人的地方也摆上了桌子。

除了堂食火爆，线上配送、网络年夜饭等新业态、新模式也有所复苏。成杰告诉《每日经济新闻》记者，考虑部分老人、孕妇等特殊群体对堂食有担忧，酒店提前筹备，推出“送餐到家”的活动。

对于今年的消费预期，作为一个从业20余年的老酒店人，成杰充满信心。“1月中旬以来，我们明显感受到大家的消费意愿在增强。相信接下来会形成一波新的消费‘浪潮’。”

记者亲历：理发要等3小时 奶茶已经排断号

除了商超、酒店，大型综合商圈成为创新消费场景、营造消费氛围、提振消费信心最集中的场所之一。

商务部副部长盛秋平在1月19日举行的国新办新闻发布会上表示，要深入推进国际消费中心城市培育建设，稳妥有序推进步行街改造提升，统筹开展智慧商圈、商店的示范创建，形成一批知名商圈，一批消费新地标。加快建设一刻钟便民生活圈，让居民生活更加便利。加快推进县域商业体系建设，畅通工业品下乡、农产品进城双向流通渠道，扩大乡村消费。

春节期间，《每日经济新闻》记者在高邮世贸金街实地走访发现，商场内人头攒动，奶茶、咖啡、小吃商铺前甚至排起了长队。

商场内人头攒动

从苏州回家过年的王女士对《每日经济新闻》记者表示，这几年因为疫情原因，一直没能回家过年，没想到今年家乡商场的人气如此火爆。“刚下单了一杯星巴克，店员告诉我要等1个半小时左右，真是太夸张了。”

记者随机询问了一家人气较旺的奶茶店，商家告知，这个时间点已经排断号了，建议1小时后再来排队下单。

除夕当天，记者在世贸金街附近探访一家理发店，该店老板李先生对《每日经济新闻》记者表示，至少要等3个小时左右。“我们今天延迟到晚上10点打烊，你应该能排上。”

说起行业复苏，李先生感慨地对记者表示，元旦之前生意的确不好，“一方面许多客人都感染了，店里没生意。另一方面员工也被传染请假，店里只有我1个人。”

“作为服务行业，我们非常珍惜这次消费复苏的机会。”李先生表示，尽管是春节，店里理发仍然保持原价，就是希望能多吸引一些老顾客。

（文中图片除署名外均为每经记者 张怀水 摄）

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