上半年仅106起投融资,资本不爱餐饮了?
相较于信心满满的餐饮创业者,餐饮投资人显得尤为冷静。
(相关资料图)
今年上半年,全国餐饮相关企业新增注册量高达202.2万家,但根据红餐产业研究院最新统计数据,截至2023年6月30日,今年餐饮行业仅产生106笔投融资事件,比去年同期少了44起,更不及2021年同期。
1、餐饮融资数量持续下跌,大额融资仅16起
近三年来,餐饮一级市场的热度持续下行。
2021年,餐饮投资热度达到顶峰,全年共有347起投融资事件,根据已披露融资金额的案例统计,当年餐饮行业总融资额超过400亿元。进入2022年后,资本踩下了刹车,当年餐饮行业融资事件仅238起,融资金额不过300亿元。
疫情被视作影响投资机构做出决策的重要因素,也有不少人预计,“寒冬”是阶段性现象,低谷期只是暂时,未来终会回调。不过从今年上半年的数据来看,餐饮一级市场并未如期回暖。
除了开头提到的融资数量锐减,大额融资事件相比去年同期也进一步减少。红餐网根据公开披露融资金额的融资事件统计发现,今年上半年金额近亿的大额融资仅16起,较去年少了9起。
△2021-2023年上半年餐饮投融资数量;图片来源:红餐产业研究院
为何消费市场的重启未能带来资本市场的同频?这其实与今年整个市场环境下行、餐饮行业结构性调整以及企业自身发展不佳都有关系。<_o3a_p>
从宏观上看,国家统计局网站数据显示,2023年1-4月,全国居民消费价格(CPI)持续走低,仅在5月同比上涨0.2%。1—5月平均工业生产者出厂价格(PPI)也比去年同期下降2.6%。这或许意味着消费市场并没有人们预想中繁荣。
“2023年来消费长期处于下行状态,复苏不达预期,有效需求不足。”加华资本创始人兼董事长宋向前告诉红餐网。在他看来,餐饮企业当下面临着更大的压力和挑战,这一定程度上使得餐饮融资数量、金额下降。
与此同时,行业也正在经历出清阶段,面临结构性调整。
“之前的餐饮行业是个‘622’行业,即60%的人不挣钱,20%的人不挣不赔,只有20%的人才能赚到钱。”宋向前说道,“但疫情催化下行业逐渐向头部集中,越来越少人赚到钱。而好的企业往往是不缺钱的,也会更加理性地考虑是否接受一次融资,会更多考虑其带来的附加价值。”
尤其是今年以来,大批新从业者入局,使得同质化竞争、供给过剩等问题愈发严重。“淘汰率不断提升,市面上现金流、纯利润表现都非常好的投资标的本就不多。”广西微念副董事长、杭州微念餐饮新供给主理人杨叶沪指出。
美味投资创始人郑琼珊也表达了类似观点,在她看来,前两年餐饮行业市场估值基本偏高,在政策的影响下投资也将回归理性,“激烈的市场竞争下,一些不重视建设企业核心竞争力的企业难免遭到淘汰。站在投资人的角度,也会更理性、更多维地考虑投资。”
此外,行业投融资降温也与不少拿了融资的餐饮企业发展不佳有关。某些上市企业持续下跌的股价就给投资人上了一课。
无届创新资本合伙人谭志旺认为,很多之前拿了钱的企业发展不尽如人意,后续成长不及预期,这给关注餐饮赛道的投资人敲响了警钟。“部分企业在二级市场表现不佳、估值倒挂,令一级市场的流动性快速收缩,这是十分明显的。”谭志旺说道。
杨叶沪也表示,过去很多明星创业项目都是“to VC”的逻辑,投资人不断涌入,如今风口不再。与此同时,在他看来很多餐饮企业在标准化、品牌运作能力以及合规性上都还有很大的提升空间,现存的一些餐饮企业都存在人力、税务等合规性问题,让投资人们迟疑不决。
2、这些品类仍被关注,但投资人不再出手阔绰
对于资本市场而言,任何风吹草动都可能会引起投资决策的变化。今年年初,一则有关食品餐饮连锁行业被列为“红灯行业”的传闻劝退了不少跟风者;而AI、芯片等科技领域的火热也吸引了不少投资人的目光,抢了新消费赛道的“风头”。
不过,在餐饮一级市场整体下行的环境中,咖啡、茶饮等赛道依旧散发魅力。
2022年,咖啡领域融资事件总数达到了38起。这个炙手可热的品类,今年延续了火热势头。据红餐大数据统计,今年上半年共有15家咖啡企业获得了融资,投资方不乏天图资本、金沙江创投等明星机构。
这些拿到融资的咖啡企业,赛道越来越细分。既包括了M stand、小咖主等连锁咖啡品牌,还涵盖了隅田川等咖啡零售品牌,此外,运营咖啡门店,也专注于咖啡智能终端设备研发的小咖咖啡更是拿到了4.48亿元B轮融资。
△M stand,图片来源:红餐网摄
潮水退去,资本对茶饮赛道同样热情不减。
今年以来,茶饮赛道共发生17起投融资,与去年同期几乎持平。今年上半年,郭氏花旦茶、水濑吨吨等多家茶饮品牌拿到了千万元级别融资。
而在今年6月,新茶饮品牌“茶百道”获得了10亿元大额融资,更是进一步提振了市场信心,在业内人士看来,这是资本市场对未来消费增长及新茶饮看好的信号。
△茶百道,图片来源:红餐网摄
不过,对于咖啡、茶饮等热门品类,一些投资人也提出了“冷思考”。
“咖啡当然是一个好赛道,成瘾性强、复购率高,与年轻人消费场景、生活习惯息息相关。”宋向前认为。但他同时指出,“并不是大品类就能有大公司”,咖啡的兴起还需要时间。
谭志旺也认为,目前咖啡处于较初级的市场阶段,有着不错的发展前景,但与茶饮赛道相比,咖啡品牌更难跑出来,原因在于咖啡产品的差异性更小。“咖啡的核心产品不外乎美式、拿铁,比茶饮更难做出差异性。”
而对于新茶饮赛道,更有不愿具名投资人士断言,赛道格局初定,很难诞生颠覆性的市场机会,新品牌难以出头,且一些头部未上市品牌的估值较高,对创投机构来说投资成本依旧过高。“从投资回报率来看,现在茶饮其实并不算高。”上述人士指出。<
此前,一些投资人认为餐饮行业投资门槛和技术壁垒都很低,在这样的认知带动下,他们扎堆涌入餐饮业,导致了餐饮行业的投资跟风现象兴起,逐渐背离了实质的价值,形成泡沫。风口之下,业内曾诞生了一大批创投神话,某些品牌“单店一个亿”也不在话下。
但黄粱一梦终须醒,“造富美梦”在短短数年后迅速幻灭。今非昔比,在血淋淋的反面教材面前,投资人变得更加谨慎。
3、投资回归理性。未来是“比拼企业家能力的时代”
除了谨慎看好热门赛道,一些投资者仍愿意长期坚守目前热度并不高的烘焙等赛道。
今年以来,不少烘焙品类身陷倒闭、收缩的传闻,整个赛道风声鹤唳。尽管如此,郑琼珊仍在关注烘焙品类。“我们不能因为个别企业的收缩来断言一个赛道的好坏。”在她看来,产品研发能力强、供应链体系搭建完善、具备门店连锁运营能力的品牌始终是值得关注的投资标的。
此外,沉寂许久的正餐赛道也获得了资本青睐。今年三月,大众餐饮连锁企业小菜园宣布完成数千万美元融资,投资方正是加华资本。
△图片来源:小菜园
这些现象的背后可能意味着投资逻辑正在发生变化,一级市场目前更看重“人”的因素。
宋向前认为,未来不再是“生意人”时代,而将进入拼企业家能力的时代,也将进入“好人”做生意的时代。“任何一个夕阳行业都能跑出朝阳公司,关键在于企业家的能力和水平。行业竞争本质上比拼的是对现代化的理解、管理文化和企业家精神。”
在他看来,中国餐饮行业发展呼唤更专业的从业者,也需要更真心诚意的创业者和投资人来创造社会价值。
杨叶沪同样发现,投资人首先会看创始人或创始团队在认知层面上是否能快速拉齐,观察创始人的认知深度和广度,然后才会更细致入微地考察企业。
“事在人为。”郑琼珊说道,“一流的创始人和团队可以把二流的企业做成一流,这个‘一流’就是预判力、定力、决断力、学习力及执行力。”
此外,能否实现标准化也是一级市场是否看好的因素之一。
对此,谭志旺表示,“我们较为关注单店模型较小、能打开下沉市场,且产品能够高度标准化的品类,比如说炸串,我们关注的品牌今年以来获得了较好的成长。”
一位不具名投资人士也告诉红餐网,国内市场需求足够大,即便是某一细分赛道,也能够打造爆款、广设门店,从而诞生亿元级以上的生意,关键在于能否实现标准化。
4、红餐网小结
近年来,更多钱、资源以及优秀人才涌入餐饮行业,促进了行业繁荣,也一定程度上促使了泡沫的产生。而从去年开始,行业到了拂清泡沫的时刻。
投资人视角的转变,或许也能够启示一些餐饮人。对餐企而言,与其将发展寄托于资本,倒不如在打磨商业模式、培养核心能力、打造供应链系统等方面多修炼内功。慢一点、稳一点,未来才会走得更长远。
“看长做短,布局长远,以终为始的描绘品牌地图和商业蓝图。”宋向前认为。
标签:
您可能也感兴趣:
今日热点
为您推荐
军队抽组医疗力量承担 武汉火神山医院医疗救治任务
同马来西亚总理马哈蒂尔通电话 创造更多合作成果,造福两国和两国人民。
构筑起疫情防控的严密防线
排行
- 腾龙股份股东王柳芳减持302.01万股 价格区间为14.81-15.90元/股
- 因个人资金需要 新泉股份实际控制人唐志华拟减持不超1124.54万股
- 信捷电气股东邹骏宇减持50万股 价格区间为60.41-67.50元/股
- 国家卫健委:湖北以30个省外新增病例17例
- 因自身资金需求 科森科技股东徐宁拟减持不超3.71万股公司股份
- 中公高科股东潘玉利减持50万股 价格区间为20-20.60元/股
- 多地患者治愈后“复阳” 对疫情防控提出新挑战 五大焦点权威解析
- “精诚合作,打赢这一仗!”
- 生态环境部:自1月20日以来全国已累计处置医疗废物12.3万吨 ...
- 承诺两年扭转乱象 银保监会加快推进意外险费率市场化改革 ...
精彩推送
- 字节芯片,何去何从?
- 烧了上百亿,又一明星公司被申请破产审查_天天精选
- 第一批裸辞摆摊的大厂人,已经「回厂」了
- 上半年仅106起投融资,资本不爱餐饮了?
- 研究报告:美国近一半自来水中含有“永久化学物质”
- 俄媒:美国唱衰中国经济,“自己人都不信” 天天即时看
- 俄媒:美国唱衰中国经济,“自己人都不信” 环球快看
- 2023全球数字经济大会丨“北京国际数据实验室”在京成立 ...
- 全球资讯:小米ES和红米x哪个好
- 国泰君安:拥抱理性消费时代 把握国资价值重估
- 讯息:一座西部小县的“催生”实践:生二三孩买房送“卧室”...
- 天天关注:北京:HICOOL新一代信息技术赛道开赛
- 建筑工程施工怎样结转?
- 战略性新兴产业增加值占国内生产总值比重超13%(新数据 新...
- 天天新资讯:通胀与通缩:哪一个摊上了都不好过
- 天天观察:富贵竹怎么养才好_富贵竹怎么养才好
- 世界速读:NMPA发布20项医疗器械行业标准
- 战略性新兴产业增加值占国内生产总值比重超13%(新数据 新看...
- 新资讯:北京将积极探索数据资产作价入股
- 焦点观察:2023全球数字经济大会开幕
- 天天新动态:上调!美银预测:2季度,中国GDP增速或7.1%?
- 今日快看!县域经济提质增效的着力点
- 深耕场景录播,深圳企业助力教育数字化 当前视讯
- 天天要闻:“十面”抗摔、超能续航、1亿像素、首发芯片···...
- 顺络电子(002138):7月5日北向资金减持70.87万股-世界信息
- 洪武大案_洪太姜汤 精彩看点
- 实用CAD工程制图(关于实用CAD工程制图介绍) 天天报资讯
- 中国在这方面正引领世界!外籍人士点赞亚运之城低碳实践|当前...
- 数字钳形万用表使用方法是什么样的(数字钳形万用表使用方法...
- 全球聚焦:2023全球数字经济大会丨“北京国际数据实验室”在...
- 世界消息!浙江25条举措促进平台经济发展,要为平台经济新业...
- 临港新兴金融智算融合创新平台启动:推动金融数据产业快速发展
- 多部门密集释放加力稳经济信号:进一步扩大民间投资准入范围
- 对接ERP实现数据互联 对守法企业“无事不扰” “数字监管”...
- 《八角笼中》成都路演,王宝强为原型人物恩波支付医药费
- 京东CEO许冉:数智化社会供应链是数实融合的有效途径 天天简讯
- 今年一季度,北京数字经济快速增长,同比增长7.6%_当前速看
- 范文仲:数据演进为生产性数字资本将为中国经济增长提供资本来源
- 年内第二批中央猪肉储备收储启动,CPI或仍保持低位运行
- 探讨上半年中国经济复苏等热点话题 2023上财宏观论坛在沪举办
- 社保省本级市本级区县区别(区县区别)
- 天天动态:豪掷45亿,比亚迪将在巴西建厂
- “校-家-社-医”联动!多部门联合打造校园心理健康工作的“福...
- 冰雪文化产业活力十足!申办亚冬会,哈尔滨将迎来发展新起点...
- 浙江:优化平台经济市场准入规则,审慎出台新业态准入限制政策
- 中国信通院院长余晓晖:主要国家数字经济发展持续提速|当前快播
- 苏州存贷款均超5万亿元!居全国地级市首位-速读
- 全国地级市百强名单公布!焦作上榜!
- 今日热闻!人参皂苷rh2市场价格多少钱(人参皂苷rh2官方网)
- 地方财政密集催债,财政暂付款清理难题待解
- 国产IGBT,迎来大丰收
- 每日关注!零下20-50度的雨、雪天气也能送餐了!美团发布第四...
- 注入AI的灵魂后,数字人将成为所有人的门户_天天滚动
- 强力提振外贸发展信心!深圳海关出台“优化营商环境20条” ...
- 热点!授予学位1096人!北京大学深圳研究生院举行2023年毕业典礼
- 突破2千万辆,中国新能源车产量爆发 全球观察
- 轮到华为学理想了-当前快看
- 全球快资讯:深圳铁路推出暑期爱国主题研学专列
- “硬核”录取通知书来了!南科大给2023级新生每人送了一粒原子→
- TRIX再次金叉,华人健康或迎来最佳买入时机!看1次金叉数据 ...
- 天天微速讯:位居十郊区之首!昌平人平均工资增长这么快,您...
- *ST新纺:被申请重整及预重整_环球观察
- 当前快报:对比前作全面升级,全掌PEBA带碳板的BIG3 4.0 PRO实战测评
- 2023年楼市小阳春只持续了1个3月就结束了
- 数读中国|数字看发展:中国假日经济“热”力足
- 6月份株洲市公共资源交易量大幅攀升 交易活跃度显著增强
- 香港大学:上调香港全年经济增长预测至4.6%
- 【世界热闻】中国信通院发布《全球数字经济白皮书》:中国数...
- 【世界报资讯】角峪镇:全民阅读红色书籍 奏响红色文化乐章
- 「中东土豪」爆买新造车_全球微资讯
- 又一家卖驱蚊液的公司要上市 当前速读
- 3年亏超百亿,起亚寻求出路_热点评
- 天天信息:极兔,野蛮生长
- 环球播报:一年只能卖几百吨的镓、锗,为什么限制出口?
- 突破1.6万亿!看上海第一大区经济实力 环球关注
- 中国考生cqf报名费用多少?为什么费用这么贵? 世界即时
- (经济)贵州:算力迭代升级赋能实体经济
- (经济)北京激发数字经济发展活力 扩大全球“朋友圈”
- 港大料香港今季经济增长加快至5.4% 上调全年预测
- 世界热文:洪荒西行录电脑版下载_电脑畅玩洪荒西行录模拟器
- 中国-东盟新兴产业论坛在深圳召开 《新兴产业合作倡议(深圳...
- 全国首个算力产业专项政策 实施细则来了
- 信用卡逾期要主动跟银行协商吗?信用卡逾期处理方法介绍
- 网贷逾期全面停止催收是真的吗?网贷逾期怎么处理明智?
- 网贷逾期有哪些处理办法?网贷逾期协商还款要怎么做?
- 办理房贷延期后又还上会怎样?房贷延期还款允许再次分期吗?
- 停息挂账之后还完款会怎么样?停息挂账还款有宽限期吗?
- 手机相关知识:视频怎么剪切掉一部分_世界新要闻
- 个性化分期银行怎么处理?个性化分期有哪些最新的政策?
- 信用卡停息挂账怎么办理?停息挂账各大银行最新政策2023介绍
- 网贷一时还不上怎么办?网贷逾期有什么不良后果?
- 房贷短期内还不上怎么办?房贷逾期最可怕的后果是什么?
- 信用卡宽限期内还款上征信吗?信用卡逾期有什么后果?
- 「踩雷」IRL后,孙正义再赌一把生成式AI
- 全球观焦点:明星新造车命悬一线:两年烧掉160亿,救命钱也泡汤了
- Keep冲上市,要回答三个问题-环球观点
- 全球快资讯:喜茶「学徒」,又来PUA年轻人了
- 教育部:全国共有各级各类学校51.85万所、专任教师1880.36万...
- 当前焦点!金鹰产业智选一年持有混合基金发行 重点关注三条主...
- 钧天航宇完成亿元级Pre-A轮融资,民银国际领投-世界看点