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春分刚过小龙虾上市深圳,四月中下旬将迎来集中上市


(资料图片仅供参考)

近日记者在一些生鲜门店看到,来自湖北的头茬小龙虾已抢鲜上市,率先打响新一年吃虾季的“头炮”。

盒马水产采购黄俊杰表示,近期产地低温多雨的天气,影响了小龙虾 “上岸”的节奏。预计在4月初气温逐渐升高后,小龙虾才会大批量集中上市,届时虾价有望回归到去年同期价格。“想要吃到价格破20元的小龙虾,还得再等一等。”

湖北潜江是全国小龙虾的主产区,早在2月下旬,第一批小龙虾出水后,就率先“蹦”到了盒马门店。 “尝鲜小龙虾的市民不少,但近期湖北基地的气温波动,小龙虾的整体上市量减少,今年的市场行情也出现了一些不确定性。”小龙虾产地负责人魏平介绍,最近气温低,尤其凌晨的养殖湖面温度会降到0度左右,小龙虾怕冷直往泥巴里钻,出货量就会比较低。而上市的小龙虾就成了“香饽饽”,价格同比去年要贵出5元-10元/斤。 据了解,目前,市面上的小龙虾普遍规格为“小青虾”,盒马在售的为4-6钱的 “中青虾”,每天从湖北发往全国各地,并以业内最快速度上架到各大门店,“虽然提前上市,虾子的个头还不是很大,但今年的质量普遍比较好,个头均匀,肉质饱满。”

黄俊杰预测,随着清明节后气温逐渐升高,小龙虾将在四月中下旬迎来集中上市,价格也会步步下跌至与去年持平,五、六月将迎来小龙虾出货爆发期,中虾的价格将回归到20—40元。

为了让市民提前尝鲜的体验更好,盒马品控工作人员在2月初就提前驻守产地,筛掉体质弱、底板不干净的小龙虾,最大程度地保障小龙虾品质。

历经3年的消费低谷期后,今年一开年,小龙虾尝鲜季已经表现出了“不俗”的升温态势,可以预计,在接下来的4——7月,小龙虾将毫无悬念地火爆回归,成为妥妥的餐桌“流量王”。

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