川渝地区上半年餐饮营收实现提升 重点推进当地菜发展

封面新闻记者 王清

【资料图】

近日，四川省发展改革委与重庆市发展改革委都发布了2023上半年共建成渝地区双城经济圈重大项目的进展情况。今年1月至6月，248个共建成渝地区双城经济圈重大项目完成投资1853.4亿元，占年度投资计划的54.6%，顺利实现“时间过半、任务过半”。

川渝两地在各自的经济建设发展上也做出了努力，举办了各类促消费活动，并分别取得了不错的成绩，掀起恢复消费的热潮。

四川上半年社消品规模居全国第5

出台“蜀里安逸”等促消活动

2023年上半年四川经济形势新闻发布会公布了上半年的发展数据情况。全省实现社会消费品零售总额12639.3亿元，同比增长7.6%，规模跃居全国第5位，与全国差距从一季度的1.5个百分点缩小到0.6个百分点。

按消费形态分，餐饮收入1659.0亿元，同比增长13.0%；商品零售10980.3亿元，增长6.8%。在商品零售中，限额以上企业（单位）通过互联网实现商品零售额849.2亿元，增长3.8%。从数据可以看出服务消费加快恢复、商品零售稳定恢复等显著特点。

消费的数据提升离不开各项促销活动的策划举办。年初的“2023四川欢乐元宵消费促进活动”吸引350余家企业参展，超3万市民现场观展，实现销售超2000万元。全省21个市州围绕元宵促消费主题，营造“消费惠民闹元宵”氛围，开展消费促进活动近400场，带动消费超150亿元。

四月出台《关于实施“三品一创”消费提质扩容工程加快培育“蜀里安逸”消费品牌的意见》纲领性文件；抓住重要节假日、重大活动等节点持续举办“蜀里安逸”系列消费促进活动，全省共组织开展1万余场促销活动，实现销售额超1000亿元。

五月成都印发实施《成都“新十二月市”促消费活动实施方案》，助力文旅消费回暖复苏。乐山、泸州、南充等国家级文化和旅游消费示范、试点城市也在持续陆续推出特色文旅消费策划活动。四川上半年也在持续发布消费券，截止6月，通过银联云闪付平台承接和发放文旅、商贸等消费券4.01亿元，覆盖20个市州，拉动直接消费约6亿元。

重庆社消总额高于全国7.1个百分点

重点商圈人气超过2019年

重庆的消费市场也在今年上半年得到全面复苏。据重庆市商务委发布的数据显示，一到六月全市社会消费品零售总额7398.43亿元，同比增长6.2%，其中6月同比增长10.2%，高于全国7.1个百分点。

政策方面，重庆市年初制定出台《关于促进服务领域企业恢复发展的若干政策》《支持市场主体发展推动经济企稳恢复提振政策措施》等文件及稳定经济政策包181条措施和“提信心、稳增长、强主体”政策清单，每季度策划开展各类促消费活动。

一季度全域联动举办成渝双城消费节暨2023“爱尚重庆·迎新消费季”活动，带动春节期间主要商圈和重点商贸企业零售额增长13%；二季度启动“爱尚重庆·赏春消费季”系列活动，组织开展了700余场促销活动，带动“五一”期间重点零售和餐饮企业销售额同比增长20.1%，较2019年同期增长9.4%。当前，重庆也紧抓暑期消费旺季，启动“爱尚重庆·仲夏消费季”活动，开展200余场特色消费促销活动，并陆续发放5000万消费券，助力国际消费中心城市培育建设。

重庆今年的重点商圈人气也超过了2019年。根据重庆商务部门提供的数据显示，今年一至六月，解放碑日均客流55.8万人次，同比增长26%，较2019年同期增长17%。解放碑上半年的销售收入同比增长17.5%，较2019年同期增长8%左右；观音桥商圈日均人流量首次超50万人次，通过腾讯大数据统计显示热度指数位列全市第一、全国前三。

川渝餐饮营收均有提升

重点打造当地名菜、地标菜

同作为美食盛地，四川与重庆今年的餐饮发展也逐步回暖。来自四川省市场监督管理局的统计数据显示，2023年上半年，四川全省新登记餐饮经营主体4.3万家，截至目前，全省累计存续餐饮经营主体达63万家，首次突破60万家。一至五月四川餐饮收入1363.7亿元，同比增长12.8%，增速较上年同期上升22.9个百分点。

同时四川也在持续打造川派餐饮。2021年以来，评定了四川省级116道“天府名菜”，100位“天府名厨”和106家“天府名店”。2020年起也连续3年举办“味美四川”川派餐饮系列活动，加快四川餐饮回暖步骤。

重庆两江新区公布了上半年的餐饮行业情况。上半年两江新区餐饮业营收实现29.07亿元，同比增长14.0%，比上季度增速分别提升1.4个百分点。宴席预定率实现56%以上的高客流，基本恢复到2019年同期水平。

在川菜发展方面，重庆于去年年底评选出了145道“重庆地标菜”，并于今年7月初正式发布《重庆地标菜》新书，记录了38个区县特色菜品的主料、辅料、调料、制作方法、制作要领、起源故事等内容，深度剖析重庆地标菜。并且今年拟新评选出100道重庆地标菜，助力国际美食名城建设。

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