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炖羊肉汤可以放料酒吗?


【资料图】

炖羊肉不能放料酒,因为料酒的作用是去腥味,而羊肉其实是膻味重,而料酒的味道是有一点酸腐味的,所以如果炖羊肉时加入料酒的话,那么炖出来的羊肉味就怪怪的,没有原本的鲜味羊肉汤,喝起来也不好喝,所以,建议,炖羊肉,不要放料酒和八角

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